- foie de veau
- calf's liver.
Italiano-Inglese Cucina internazionale. 2014.
foie de veau
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Foie de veau à la bordelaise — Le foie de veau à la bordelaise est une spécialité de Bordeaux et de sa région qui se cuisine au vin blanc. Il est répertorié par l université Michel de Montaigne Bordeaux III, rattachée au Centre national de la recherche scientifique, parmi les… … Wikipédia en Français
FOIE — L’importance biologique du foie humain est attestée par son volume et par sa densité cellulaire; il pèse environ 1,5 kg chez l’adulte et représente le 1/50 du poids du corps, formant ainsi la masse viscérale la plus volumineuse de l’organisme,… … Encyclopédie Universelle
Foie humain — Foie Pour les articles homophones, voir foi, fois et Foix. Le foie est en rouge sur cette représentation du système digesti … Wikipédia en Français
veau — [ vo ] n. m. • fin XIIe; vedel, veelXIIe; lat. vitellus 1 ♦ Petit de la vache, pendant sa première année, qu il soit mâle ou femelle. Veau nourri au lait, au fourrage (⇒ broutard) . Après un an, le veau mâle s appelle bouvillon, taurillon, le… … Encyclopédie Universelle
foie-de-bœuf — foie [ fwa ] n. m. • fedie, feieXIIe; figido VIIIe; lat. ficatum, trad. gr. (hêpar) sukôton « (foie) de figues, engraissé avec des figues » 1 ♦ Organe situé dans la partie supérieure droite de l abdomen, qui joue un rôle physiologique essentiel … Encyclopédie Universelle
Foie — Pour les articles homophones, voir foi, fois, Foix et Foy. Le foie est en rouge sur cette représentation du système digestif humain … Wikipédia en Français
FOIE — s. m. T. d Anat. Viscère d un volume considérable, de couleur rougeâtre, convexe dans la partie supérieure et antérieure qui répond à la voûte des côtes et du diaphragme, d une surface inégale à la partie postérieure, situé principalement dans l… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
FOIE — n. m. T. d’Anatomie Viscère d’un assez gros volume, de couleur rougeâtre, convexe dans la partie supérieure et antérieure qui répond à la voûte des côtes et du diaphragme, d’une moindre surface à la partie postérieure, situé principalement dans… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
foie — (foi) s. m. 1° Viscère qui occupe l hypocondre droit et une partie de l épigastre, et qui, remplissant deux fonctions, est constitué par deux parties : l une moindre est une glande et sécrète la bile ; l autre plus considérable est l organe… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Veau de mer — Maraîche Requin taupe commun ou maraîche … Wikipédia en Français
Cellule hépatique — Foie Pour les articles homophones, voir foi, fois et Foix. Le foie est en rouge sur cette représentation du système digesti … Wikipédia en Français
